第一百七十二章 熬油
苏清虞这一趟买的东西基本都是吃的，米面粮食，还有各种的豆子，还买了不少的糯米，可惜没有找到卖粽叶的，回头只能够去村里找竹叶了。
买好了以后，看着时间不早了，也没有逗留，就直接去跟大牛汇合，两个人一起赶着车回村去了。
至于镇上因为苏清虞引起的骚乱，苏清虞根本就不知道。
集市上的人都傻眼了。
镇子上有几个大户，都是朝廷退下来告老还乡的官员，官职还不算低，其中一人更是当朝的御医，不过年纪大了，又见不得宫廷内的那些肮脏的东西，才告老还乡，回来养老。
没想到下人随便买回来的一个点心，就让他不淡定了。
那可是用人参做的啊！
而且除了人参之外，还有好几种十分稀少的中药材！
那些东西可是很难得，说不上太珍贵，但是非常的少见！
只看了一眼，他就坐不住了。
同样坐不住的，还有另外几家的人。
主要是吃了那点心以后，很明显的感觉到了身体的一些变化。
所以才想要再去找卖点心的人多买一些回来。
可惜去了集市，苏清虞早就已经离开了。
他们跟旁边的人打听，也都说不认识苏清虞。
最后一群人只能够失望的回去，但是也吩咐了府中下人，时刻注意着集市这边的情况，只要看到那卖点心的人出现，马上回去通报。
苏清虞跟着大牛回到了村里，大牛帮忙卸货，又将东西全部都搬进了仓库里放好。
苏清虞除了给了说好的十文钱，还给了一根骨头，一块半斤的肉。
大牛原本是不答应的，但是苏清虞不由分说的就逼着他收下了。
大牛家里还有个年迈的老母，身体不好，下面还有年幼的弟妹，今年都快三十了，还未娶妻，主要是谁家一听说他们家的情况，都吓得马上掉头走了。
大牛拿着东西走了，苏清虞还告诉了他骨头怎么熬汤，顺便送了一些熬汤用的药草。
药草大牛倒是没有拒绝，因为完全不认识，不知道那些东西多珍贵。
范来喜在一旁看得嘴角直抽搐，但是心里也不由得感慨。
他这个徒儿，心肠就是好。
“徒儿，买那么多肉，这天气还没有到很冷的地步，也未见下雪，怕是不好冻肉啊。”范来喜看苏清虞关了门回来，又看着那几十斤的肉和骨头，忍不住的嘴角一抽。
“没事，一会儿全部卤了，放着慢慢吃。”苏清虞笑了笑，转身进了厨房。
范来喜还没吃过卤肉，听苏清虞这样说，心里有些好奇。
顾夕月已经在一旁流口水了：“卤肉好好吃，师爷爷，娘亲做的卤肉，可好吃可好吃了，还有卤的肠子，还有猪蹄……”
光是想想顾夕月都觉得口水控制不住了。
午饭还没吃，苏清虞在街上买了一些包子之类的，回来热一下，几个人凑合着吃了一顿。
“还是徒儿做的包子好吃啊。”早上苏清虞出门的时候就做了几个肉包子。
范来喜吃了一个就觉得终身难忘了。
这会儿吃到外面买来的包子，顿时吃出了差距了。
苏清虞做的包子，肉馅有弹性，而且嫩滑爽口，一口下去汁水四溅，那肉鲜味和调料的味道，在口腔里面炸开，味道无与伦比。
而外面买的，味道的层次感不足，肉馅吃起来有些柴，并不嫩，而且也没有弹性，吃倒是能吃，却是少了一些味道。
另外苏清虞的包子皮是加了白糖的，吃起来香甜酥软。
外面的包子皮，却是没有加白糖的，吃起来带着一点点的苦味。
“娘亲做饭最好吃。”顾夕月也在一旁附和着。
顾祯鸣只是安静的吃，没有开口。
苏清虞已经将锅洗好了，打算先熬油。
猪肉做很多点心都很不错，而且用来炒菜也香。
苏清虞将买回来的板油切成手指粗细的长条，之后才放到了锅里，加了水开始熬油。
熬油的火候需要控制好，火太猛了不行，太小了也不行。
苏清虞还算有经验，一直控制着火的大小。
时不时的拿着锅铲搅一搅锅里的板油。
等水烧干了以后，油就出来了。
而紧跟着出来的，还有那一股淡淡的焦香味。
锅里的板油一点点的缩小，最后变成金黄色的猪油渣。
苏清虞看着差不多了，就灭了灶里的火，将锅里的油渣捞出来，放在准备好的干净无水无油的大碗里。
顾夕月早就闻着香味在门口等着了，眼巴巴的看着苏清虞手里的油渣。
苏清虞看她馋了，拿了个小碗，给她装了小半碗，又撒了一些盐，让她拿着到一旁去吃。
顾夕月高高兴兴的捧着碗走了。
给范来喜分了一半，又给顾祯鸣分了一半，剩下几块自己坐在门槛上，美滋滋的吃。
油渣味道不错，香酥脆，加了一点点的盐，吃起来满嘴的香。
范来喜还没吃过这种东西，吃了一块以后就停不下来了。
他觉得自己好像个小孩似得，居然连这种小零嘴都爱吃了。
苏清虞将油盛了出来，等温度降下来了，再装进竹筒里存放好。
锅里还有一点油，她干脆洗了个青菜，放了一点油渣进去，做了个油渣炒青菜。
捞起来以后，又往锅里加了水，烧开以后下了点面条。
包子是吃不饱的，苏清虞给每个人都分了一碗面条，吃着油渣青菜，几个人也是吃的津津有味，一脸满足。
闻着香味，白雪也从不知道什么角落跑出来了。
跑到苏清虞的脚边就开始撒娇。
苏清虞给她喂了一点面汤和面条，白雪吃的津津有味的。
顾夕月看到白雪，顿时眼睛又亮了起来。
不过白雪吃完了就跑，一转眼又不知道躲到哪里去了。
“这个小东西，还挺会吃的。”范来喜看着白雪，忍不住的笑了笑。
这汤面确实是好吃，明明就是个清汤面，但是面条劲道爽滑，面汤之中带着面粉的清香味，只有些许的油，还有一点点的盐调味，却让人吃的停不下来。
等吃饱了以后，苏清虞又继续去忙碌去了。
卤肉还是要早点卤起来。
买回来的五花肉不算太肥，这样的肉做卤肉最好，晚上刚好可以吃个卤肉饭了。
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买好了以后，看着时间不早了，也没有逗留，就直接去跟大牛汇合，两个人一起赶着车回村去了。
至于镇上因为苏清虞引起的骚乱，苏清虞根本就不知道。
集市上的人都傻眼了。
镇子上有几个大户，都是朝廷退下来告老还乡的官员，官职还不算低，其中一人更是当朝的御医，不过年纪大了，又见不得宫廷内的那些肮脏的东西，才告老还乡，回来养老。
没想到下人随便买回来的一个点心，就让他不淡定了。
那可是用人参做的啊！
而且除了人参之外，还有好几种十分稀少的中药材！
那些东西可是很难得，说不上太珍贵，但是非常的少见！
只看了一眼，他就坐不住了。
同样坐不住的，还有另外几家的人。
主要是吃了那点心以后，很明显的感觉到了身体的一些变化。
所以才想要再去找卖点心的人多买一些回来。
可惜去了集市，苏清虞早就已经离开了。
他们跟旁边的人打听，也都说不认识苏清虞。
最后一群人只能够失望的回去，但是也吩咐了府中下人，时刻注意着集市这边的情况，只要看到那卖点心的人出现，马上回去通报。
苏清虞跟着大牛回到了村里，大牛帮忙卸货，又将东西全部都搬进了仓库里放好。
苏清虞除了给了说好的十文钱，还给了一根骨头，一块半斤的肉。
大牛原本是不答应的，但是苏清虞不由分说的就逼着他收下了。
大牛家里还有个年迈的老母，身体不好，下面还有年幼的弟妹，今年都快三十了，还未娶妻，主要是谁家一听说他们家的情况，都吓得马上掉头走了。
大牛拿着东西走了，苏清虞还告诉了他骨头怎么熬汤，顺便送了一些熬汤用的药草。
药草大牛倒是没有拒绝，因为完全不认识，不知道那些东西多珍贵。
范来喜在一旁看得嘴角直抽搐，但是心里也不由得感慨。
他这个徒儿，心肠就是好。
“徒儿，买那么多肉，这天气还没有到很冷的地步，也未见下雪，怕是不好冻肉啊。”范来喜看苏清虞关了门回来，又看着那几十斤的肉和骨头，忍不住的嘴角一抽。
“没事，一会儿全部卤了，放着慢慢吃。”苏清虞笑了笑，转身进了厨房。
范来喜还没吃过卤肉，听苏清虞这样说，心里有些好奇。
顾夕月已经在一旁流口水了：“卤肉好好吃，师爷爷，娘亲做的卤肉，可好吃可好吃了，还有卤的肠子，还有猪蹄……”
光是想想顾夕月都觉得口水控制不住了。
午饭还没吃，苏清虞在街上买了一些包子之类的，回来热一下，几个人凑合着吃了一顿。
“还是徒儿做的包子好吃啊。”早上苏清虞出门的时候就做了几个肉包子。
范来喜吃了一个就觉得终身难忘了。
这会儿吃到外面买来的包子，顿时吃出了差距了。
苏清虞做的包子，肉馅有弹性，而且嫩滑爽口，一口下去汁水四溅，那肉鲜味和调料的味道，在口腔里面炸开，味道无与伦比。
而外面买的，味道的层次感不足，肉馅吃起来有些柴，并不嫩，而且也没有弹性，吃倒是能吃，却是少了一些味道。
另外苏清虞的包子皮是加了白糖的，吃起来香甜酥软。
外面的包子皮，却是没有加白糖的，吃起来带着一点点的苦味。
“娘亲做饭最好吃。”顾夕月也在一旁附和着。
顾祯鸣只是安静的吃，没有开口。
苏清虞已经将锅洗好了，打算先熬油。
猪肉做很多点心都很不错，而且用来炒菜也香。
苏清虞将买回来的板油切成手指粗细的长条，之后才放到了锅里，加了水开始熬油。
熬油的火候需要控制好，火太猛了不行，太小了也不行。
苏清虞还算有经验，一直控制着火的大小。
时不时的拿着锅铲搅一搅锅里的板油。
等水烧干了以后，油就出来了。
而紧跟着出来的，还有那一股淡淡的焦香味。
锅里的板油一点点的缩小，最后变成金黄色的猪油渣。
苏清虞看着差不多了，就灭了灶里的火，将锅里的油渣捞出来，放在准备好的干净无水无油的大碗里。
顾夕月早就闻着香味在门口等着了，眼巴巴的看着苏清虞手里的油渣。
苏清虞看她馋了，拿了个小碗，给她装了小半碗，又撒了一些盐，让她拿着到一旁去吃。
顾夕月高高兴兴的捧着碗走了。
给范来喜分了一半，又给顾祯鸣分了一半，剩下几块自己坐在门槛上，美滋滋的吃。
油渣味道不错，香酥脆，加了一点点的盐，吃起来满嘴的香。
范来喜还没吃过这种东西，吃了一块以后就停不下来了。
他觉得自己好像个小孩似得，居然连这种小零嘴都爱吃了。
苏清虞将油盛了出来，等温度降下来了，再装进竹筒里存放好。
锅里还有一点油，她干脆洗了个青菜，放了一点油渣进去，做了个油渣炒青菜。
捞起来以后，又往锅里加了水，烧开以后下了点面条。
包子是吃不饱的，苏清虞给每个人都分了一碗面条，吃着油渣青菜，几个人也是吃的津津有味，一脸满足。
闻着香味，白雪也从不知道什么角落跑出来了。
跑到苏清虞的脚边就开始撒娇。
苏清虞给她喂了一点面汤和面条，白雪吃的津津有味的。
顾夕月看到白雪，顿时眼睛又亮了起来。
不过白雪吃完了就跑，一转眼又不知道躲到哪里去了。
“这个小东西，还挺会吃的。”范来喜看着白雪，忍不住的笑了笑。
这汤面确实是好吃，明明就是个清汤面，但是面条劲道爽滑，面汤之中带着面粉的清香味，只有些许的油，还有一点点的盐调味，却让人吃的停不下来。
等吃饱了以后，苏清虞又继续去忙碌去了。
卤肉还是要早点卤起来。
买回来的五花肉不算太肥，这样的肉做卤肉最好，晚上刚好可以吃个卤肉饭了。
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